Épicerie en ligne — la sélection d'Anton
Je choisis chaque produit un par un, et je le goûte avant de le mettre en ligne. Trois rayons pour l'instant : les olives, les mini-saucissons de la Meuse et les fruits séchés vendus en vrac. La suite viendra au fil des saisons.
Les olives
Trois noires, onze vertes et l'ail confit. 30 € le kilo au bocal de 250 g, 20 € le kilo au seau de 1 kg.
Les mini-saucissons
Fabriqués dans la Meuse, format bouchée, séchés trois semaines. 50 € le kilo, servis par 100 g.
Fruits séchés
Seize fruits séchés à basse température, vendus en vrac. 50 € le kilo, servis par 100 g.
Fruits à coque
Torréfiées lentement, puis enrobées à la main de nos mélanges. 50 € le kilo, servis par 100 g.
Contient des fruits à coque. Fabriqué dans un atelier qui manipule également d'autres fruits à coque.
La maison
Anton, 32 ans,
fils de marin-pêcheur
Mon père est marin-pêcheur. J'ai grandi avec ce que la mer nous donnait dans l'assiette, tous les jours. J'ai très vite voulu faire le même métier que lui : je partais pêcher avec lui, et l'été je préparais l'équipement pour la saison à venir. Je n'avais que ça en tête.
Puis j'ai vu la réalité du métier. La mer est belle, mais elle est sauvage, et elle ne fait pas de cadeau à ceux qui en vivent. Je m'en suis écarté.
C'est en m'en éloignant que j'ai découvert ce que la terre avait à offrir. J'y ai trouvé mon métier de commerçant. La sélection que vous avez sous les yeux, je l'ai faite produit par produit, et elle s'étoffera au fil du temps.
Comment je choisis
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01
Je goûte avant de vendre
Rien n'entre en boutique sans être passé par ma cuisine. Ce que je n'aime pas, je ne le référence pas.
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02
Une gamme courte
Trois rayons aujourd'hui : olives, mini-saucissons, fruits séchés. Mieux vaut peu de références bien choisies qu'un catalogue entier.
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03
Elle s'étoffera
D'autres produits arriveront au fil des saisons et des rencontres. Chacun sera passé par la même étape que les précédents.
La livraison
France métropolitaine, Belgique et Suisse. Les charcuteries voyagent en emballage isotherme d'avril à septembre.
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